Chow Mein

Schnell, einfach, gesund und auch noch super lecker! Hier unser bestes Rezept für chinesisches Chow Mein für 4 Personen:

Zutaten:

Nudeln:

• Hähnchenbrust (220g)
• Chow Mein Nudeln (170g)
• Öl (1,5 EL)
• Kohl (70g)
• Karotte (1 Stk.)
• Frühlingszwiebeln (2 Stk.)
• Knoblauch (2-3 Zehen)

Sauce:

• Austernsauce (3 EL)
• Sojasauce (1,5 EL)
• Sesamöl (1,5 EL)
• Hühnchenbrühe (60ml)
• Maisstärke (1/2 EL)
• Zucker (1/2 EL)

Zubereitung:

1. Kohl, Karotte und Frühlingszwiebeln in längliche dünne Stücke schneiden (à la julienne)
2. In einer kleinen Schüssel Austern- und Sojasauce, Sesamöl, Brühe, Maisstärke und Zucker miteinander gut vermengen
3. Nudeln nach Verpackungsbeschreibung zubereiten und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken
4. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden
5. In einem Wok (oder einer großen Pfanne) etwas Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Hähnchenbrust anbraten, bis diese goldbraun wird, anschließend zur Seite stellen
6. Karotte, Kohl und gepressten Knoblauch in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird
7. Hühnchenstücke und Nudeln wieder dazugeben, Sauce drübergeben, alles vermengen und einige Minuten braten lassen
8. Die Nudeln in Schüsseln (oder auf Tellern) verteilen und mit den Frühlingszwiebeln anrichten

YUZU wünscht dir einen guten Appetit! ꒰(･‿･)꒱